Für eine automatisierte Prozessregelung in der chemischen und biotechnologischen Industrie werden Messtechniken benötigt, welche die Edukt- und Produkt- Konzentrationen in Echtzeit inline bzw. online erfassen und darüber hinaus problemlos in die verfahrenstechnische Umgebung integrierbar sind. Von den verschiedenen optischen Spektroskopietechniken besitzt die MIR- und Ramanspektroskopie die größte Selektivität, da hierbei die Grundschwingungen von Molekülen angeregt werden. Bei der aeroben Batch-Fermentation von Saccharomyces cerevisiae wird der Abbau von Glucose beobachtet. Parallel wird die Ethanolkonzentration gemessen. 

Mit optischen Sonden kann bei der Raman-Spektroskopie (wie auch im UV/vis oder NIR) die Messtechnik räumlich vom Prozess getrennt werden. Das ermöglicht eine zusätzliche Quantifizierung durch in-line Messung von eingewogenen Stoff-Konzentrationen und Fermentationsproben. Die Messmethode ist selektiver im Vergleich zu NIR- und UV/VIS-Spektroskopie. Weiterhin ist sie prädestiniert für die Bioprozessverfolgung, da das Wasserspektrum eine geringere Dominanz hat und damit eine geringere Störung ergibt.